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试玩太阳城娱乐场 - 天凉了,我最爱做这款汤,清甜好喝有营养,家人秋冬感冒都少了

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试玩太阳城娱乐场,北方,中秋后。感觉暑热还没褪去几天,刚刚感觉到秋高气爽时,秋的凉已然彻入肌骨。这几天,北方的秋天格外地冷,人们出门,都加了外套,好多不耐寒的老人都穿上了秋衣秋裤,北方的秋天总是如此短暂,不经意间就悄悄溜走,把舞台拱手让给冬天。而每每此时,我都会隔三差五地给家人煲汤喝。用的是冬天最棒的蔬菜-白萝卜,搭配上肉丸,清淡宜人,健康养生。而今天,我要分享给大家的是用豆腐做成的肉丸白萝卜丝汤,它的口感更加柔软,营养也更充足,能增加蛋白质的摄入,这汤百吃不腻,若想做的好,还是有许多小窍门的,菜谱分享给大家。

【食材】:猪肉(9瘦1肥)200克、北豆腐200克、白萝卜半个、姜1小块儿、五香粉少许、盐适量、香油几滴、香葱两棵。

【具体做法】:

1、猪肉一定要自己剁,自己剁的肉才有粘性。由于这款汤用到了豆腐,所以,我们要选择稍稍带那么一丁点肥的肉。

2、姜洗净切片切丝再切碎,加到肉糜中,同时加放少许五香粉、盐,把北豆腐也放进去。注意这里用的不是内脂豆腐也不是日本豆腐,内脂豆腐和日本豆腐质地过软,不适合做这汤。

3、下手,把豆腐捏碎,与肉糜充分混合均匀,如图所示。

4、白萝卜洗净去皮切细丝,放进汤煲,添加足量清水,这里的清水最好是纯净水,我用的是净化过的凉水。白萝卜丝汤要喝出清甜味,一是要冷水下锅,再者用水要讲究些。

5、拿一把吃饭用的小饭勺,用它挖出丸子形状,多整理几下,把它整理的圆滑些,一一下到汤煲中。这个过程不必下手。

6、把烫煲端到火上,开小火,烧热汤煲后转中火烧开,把肉丸煮至浮起后再煮上三五分钟,加盐调味,关火后可以滴几滴香油进去。

7、香葱洗净切碎,加到自己碗中。肉丸极其柔软鲜嫩,萝卜丝汤清甜可口,这碗汤,没有过多的油脂,有的只是营养与清香,冬天常喝这样的汤最是养人,肠胃也没有负担。而且常吃萝卜可以增加抵抗力,家人感冒少生病也少。您学会它的做法了吗?

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